QUE ES EL CHOCOLATE

El chocolate, es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

INGREDIENTES:

250 gr de chocolate fondant

175 gr de mantequilla

 150 gr de azucar

50 gr de almendras molidas

4 huevos

PREPARACION:

Se derrite el chocolate con la mantequilla en un cazo hasta formar una pasta homogénea.
Por el siguiente orden se añaden el azúcar, los huevos uno a uno y las almendras molidas, mezclar bien para evitar que se formen grumos.
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Mientras, se engrasa una fuente de horno y se vierte en él la mezcla de chocolate.
Hornear de 15 a 25 minutos, dependiendo de si se desea más o menos hecho. Deslmoldar una vez que se haya enfriado y cortar en cuadraditos.